正文 第三十三章美食之城篇8

    路晨做的很认真，平底锅烧热后，又换到小火，往锅里倒面汁。www.6zzw.com
    作为一个老京城人，路晨对这玩意太熟悉了，而且以前父母不怎么在家吃饭，他有一阵也特意从网上找过食谱，学过这玩意。
    如同我们在街上见过的那个流程，路晨纯粹是按照网上教的步骤在做，面汁摊平、凝固，打鸡蛋。
    网上的制作方法有很多，就面汁的种类就有很多种，最普通的就是白面，还有加玉米面的，也有说用绿豆和小米的，等等等等，反正种类很多。
    路晨不想搞太多花样，而且他也不会调面粉，对于一个吃喝全靠妈的家伙，能通过网上的方法学会做煎饼果子就不错了，想自学成材，成为大厨，这就有些做梦了。
    路晨将面粉调的比较薄，面糊上锅摊平，很快变成洁白一片。
    接下来要打鸡蛋了，大多数做煎饼果子的，都是直接将鸡蛋打在锅上面，不过路晨要比赛，这就有些不合适了，因为这样的话，鸡蛋容易凝在一起，不好看。
    路晨要比赛，自然要做的好看一些，所以他先将鸡蛋打在碗里，调成均匀的金黄色汁液，在面糊凝结变干之时，拿着起碗往面糊上均匀淋蛋液。
    他总共打了六个鸡蛋，要做三个煎饼果子，因为评委太多，一个煎饼果子不够分。
    路晨的手极稳，碗在半空中没有一丝的晃动。轻轻一淋，放下碗，将三分之一的鸡蛋液淋下，掂起平底锅轻轻一晃，稍待一会儿，取平铲翻面，整个动作流畅自如。
    然后就是加葱花。
    刷酱。www.luanhen.com
    放油条。
    因为他总的油条比较小，所以在放入时，用菜刀轻易压平，然后将煎饼一折一压，便固定好了形状，取出来放在碟子里。
    依旧是这样的流程，继续开工，很快便再次搞定两个煎饼果子。
    取过三个白色的盘子，在上面撒上一点香菜，然后把煎饼果子放在上面，他做的煎饼果子比较小，每个煎饼果子被横竖两刀分成四小块，每一块都长宽三四厘米像花糕一样。
    白色的盘子打底，黄色的煎饼果子放在上面，又均匀的涂上红色酱汁，点缀许多绿色，很好看。
    当路晨结束之后，围观的人群又忍不住了，别看他制作的方法简单，就用看上去就用铁锅摊了张面，但形状挺好看，有点像糕点，看着就很有食欲。
    为了提高档次，路晨没有用筷子作为餐具，而是找来银制刀叉，放在盘子边上，由服务人员端给评委。
    做煎饼果子省时省力，别的厨师还在忙碌中时，路晨已经搞定了，所以路晨的菜是第一个端上去的，这对他有很大的好处，因为每个评委都要品尝五十多道菜，到了后面难免会影响味觉。
    而路晨第一个上菜，就没有这些顾虑了。
    评委们早在路晨做第一个煎饼果子的时候，就有人注意到他了，因为路晨这家伙不按常理出牌啊，其他人都在做大菜，路晨就摊了个饼，是放弃了还是砸场子？
    不管那些评委怎么认为，对一道菜要有所认可，还是要经过品尝后才行。
    大赛共有八个评委，都是群众票选出来的，这几个白发苍苍的老家伙，都是数一数二的大厨师，由于体力的原因，这些年不怎么炒菜了，但由他们做评委，谁也没有话说。
    评委桌前有五条长桌，每个长桌上便有十个序号，分为十个区域，路晨两三盘煎饼果子放在自己的标号区内。
    八个评委你看我，我看你，互相看着，中间一个老头说了两句话，意思就是开始品尝吧，既然选手都做好了菜，总不能辜负选手的一番心意。
    有几个老头脸上露出轻视，实在是路晨做的煎饼果子太简陋了，虽然布置的好看，但不还是摊面吗，食材就选错了，味道能好到哪里去？不过这也是选手的用心做的菜，作为裁判，不管怎么不看好，都是要履行义务的。
    几个评委开始品尝。
    路晨也是长见识了，以前他啃煎饼果子，都是用塑料袋包着直接下嘴，现在倒好，这些老头竟然在用精致的刀叉切着吃
    路晨有心解释，下手抓就行，但一想这是比赛，还是提高点逼格比较好，而且看这些老头用刀叉精细着吃，那也叫一个过瘾啊。
    而且刚做好的煎饼果子烫手，用刀叉要方便一些，几个老头将煎饼果子送入口中，仔细咀嚼了一番，顿时一个个眼睛都瞪大了。
    这些家伙开始的时候不识货，但真正品尝了，宛如天人啊？
    煎饼果子好吃不？那必须是好吃，否则怎么会成为祖国的著名小吃，开遍祖国的每一处角落。多少学生族的午饭晚餐就是这玩意，无论男女老少，皆都适宜
    路晨虽然做的很普通，只是依照流程做，算不上绝佳，但他也很用心了，葱花切的很细，鸡蛋调的均匀，在前世的时候，大家为了省事，可不会做的这么细致。
    而且煎饼果子这东西是第一次出现在海贼世界，路晨不相信俘虏不了他们的心。
    就算俘虏不了心，霸占他们的胃也是必须的。
    煎饼果子什么味道？香！除此之外，最棒的还是那一抹辣椒酱，吃的时候没有一点辣味，咽下食物后，才会感觉嘴唇有一点辣，等你想仔细品的时候，辣味传递到舌头上，再待片刻，辣味消失无踪，只剩下记忆和回味。
    吃过煎饼果子，那几个老头看向路晨的眼神都变了。
    各自在本子上给路晨这次准备的食物打分。
    接下来，就没有路晨什么事了，他只要等着最后出结果就行了，路晨做了三个煎饼果子，八个评委分吃了两个，还剩下一个，按照规则，如果有观众想品尝，对选手做比较的话，是可以品尝的。
    不过观众都不怎么看好路晨，所以就没人品尝。
    路晨就端着剩下的一个煎饼果子去找娜娜。
    “这么严肃的比赛，你就摊个饼？”卡特琳嘲笑道。
    “别说风凉话，尝尝你就知道了。”路晨笑着道。
    娜娜和卡特琳各吃了一块。
    然后两个人就为了剩下的半个煎饼果子争抢起来了。
    路晨暗暗嘲笑，大刀耍得再好有什么用，不还是没吃过煎饼果子？