正文 第二百五十八章孔宴的自信

    苏子放还没来得及劝阻，苏廉正便豪饮一口。
    蒸杯蛋羹沿着杯壁十分顺溜的滑下，一秒不到，苏廉正便吐着舌头大叫：水！水！
    好半天，缓过神来的苏廉正看向另外几份问道：“这是蒸蛋？”
    “对，孔宴做的。”
    “味道是挺不错的，就是容易烫到人。”苏廉正吹着气缓道。
    “我去准备一个小心烫伤的标识，到时候一起上！”商业鬼才一秒钟解决问题。
    “那个，儿子，跟你说个事情。”
    苏廉正把苏子放喊出门，指着旁边两间店铺：“以后，这也是咱们家的了。”
    苏子放：！！！
    夭寿了！
    他作为苏家长子，唯一继承人，完全不知道他们家居然这么有钱。
    能够在景陵市的商业街买三间店铺，而且看起来面积还不算小的样子！
    虽然这条街差一点就出景陵市地图了，可是也不是一个小数目。
    “爸，你彩票中奖了？”
    苏子放第一反应是苏廉正买的足彩中了头奖。
    可是转念一想，凭借他爹那些私房钱，怕是要买到国足夺冠这个倍率才有可能买得起这两套房，又摇摇头否决掉这个想法。
    “我和你妈把老家房子卖了，凑了一点，怎么样，以后就是邻居了。”苏廉正特开心道。
    “那和现在有啥区别？”苏子放看了眼隔壁，走过来连五秒都用不到。
    “店铺能扩建了，还有可以修一个专门的仓库，到时候给我留个门脸顺便卖卖干货，老本行不能丢。”
    听着藏私房钱大师级的苏廉正说自己要干老本行。
    不知道为什么，苏子放脑补的全是他老爹在三间屋子里四处走走看看，在花盆里、吊灯上、桌子底下、凳腿缝隙里塞满百元大钞的场景。
    暗自下决定以后打扫卫生的时候一定要多看看这些角落。
    说不定全都是宝藏。
    回到屋内，苏子放将店铺即将扩建的消息公布后，其他几人面露震惊。
    尤其是赵晓曼和杨琼，真的是眼睛瞪得像铜铃。
    她们俩很清楚苏子放这店铺开张后的各种变动，连第一次日收入过万都是她们帮忙带的流量。
    这才几个月时间，居然已经扩张的三倍面积。
    要是这个积累速度……感觉不到五年，这条街都得姓苏了。
    “打算怎么收拾？”薛意问道关键地方。
    “还没想好。”
    两条提示弹出在苏子放眼前。
    “还真是谢谢你了！”系统这招利诱用的实在是让苏子放一阵牙痒。
    不过考虑到本身就要参与大赛，无非就是拿一个好名次，苏子放又觉得平衡不少，甚至还多出几分欣喜。
    “对了，孔宴你会不会雕刻？”
    苏子放突然想到，在座的诸人都是才学食品雕刻，学得最好的赵晓曼和张子丹还兼具这制作料理的任务，耗费太长时间去雕刻太过浪费，更何况本身也比不过那些浸淫雕工多年的老技师。
    如果孔宴恰好会雕刻，那就再好不过了。
    “会一些。”孔宴谦虚道。
    “大概是多一些？能看看嘛？”苏子放第一次和孔宴打交道，不太确定这个一些是谦虚还是真的，随口问道。
    “可以。”
    孔宴在一旁挑了根一尺左右的南瓜，接过苏子放递来的食品雕刻刀看了下，摇摇头，从桌上拿起一把菜刀。
    横切竖削。
    三刀下去，长条形的南瓜已经有了雏形，是一个半身人像。
    换上精细工具在南瓜上削、凿、划、拉半个小时，显出一个极其精美的人像。
    “这是？”苏子放看着有些眼熟，却一时想不起来名字。
    “孔圣立像。”孔宴沉声道。
    “凡是孔府酒楼的厨师，第一个要学习的就是孔圣立像，这也间接导致出去的厨师擅长雕刻人物、山石、峰岳等景观，不像是淮扬菜系雕工细腻，都是花鸟鱼虫。”
    “原来如此。”
    孔宴这么一解释，倒是让苏子放瞬间明白那天品尝到的汉宴为什么大都是花鸟造型。
    “那如果你雕刻花鸟呢？”
    “会，但是没有人像这么精细。”
    “够了，那我们今天先来尝试做一桌改良版的豆腐宴。”苏子放将之前几人做的豆腐宴菜品和照片拿给孔宴，让他帮忙提点意见。
    “会不会太素了一些？”孔宴有些疑虑。
    “在鲁省也有豆腐宴，就是封禅的泰山豆腐宴，会有很多荤菜造型，比如九转福肠就是照着九转大肠的造型做的，吉祥纳福也是一样，用脱骨鸡肉填充素馅，让食材和味道更丰富。”
    “薛师傅没指点一下吗？”
    “师父带我们吃了一餐汉宴，然后让我们自己琢磨。”苏子放认真道。
    “要不改改吧？”
    “那以前的菜品就不能用了？”苏子放略觉得可惜。
    “加菜，到十味，取十全十美之意，再调整菜品，没问题的！”孔宴到底是大酒楼出身，见识和认识都不是张子丹可以比的，几句话就劝服众人开始调整菜品。
    数分钟后，看着调整完的菜单，苏子放几人面面相觑：“这是豆腐宴？”
    “如假包换！”
    “麒麟豆花鱼不是鱼吗？”沐飞看着最明显的一道发问。
    “用鱼头鱼骨、鱼尾做摆盘的，也可以用白萝卜直接雕刻成白玉形状的鱼，这样更好看，用豆腐、火腿、香菇做成鱼片状蒸制而成。铺上豆花做底料，有一鱼两吃的口感。”孔宴轻松回答。
    “那九转福肠呢？”
    “用油豆皮卷成大肠模样，加高汤煨到滋味丰富，再出锅红烧，所用酱汁调料与九转大肠区别不大，成品红亮，造型如大肠堆叠，因为是豆腐制品，所以叫做九转福肠。”
    “凉菜这个福禄双全呢？”
    “用木瓜挖出钱币造型，填入豆腐，用豆皮做成璎珞，穿在空心菜上面，口感清甜，爽口清香，是一道摆盘和味道都很不错的冷盘。”
    “相信我，不会有问题的！”
    孔宴说完，露出自信的笑容，重重点头。
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