正文 第二百五十四章真不是特效

    等导演取景回来，苏子放这边也把该准备的材料备好放在一边。
    本来准备的料理是文思豆腐和金边白菜，可是导演知道抖音爆火的无影面也是食不语研究出来之后，又一时兴起加了一道无影面，让原本就紧凑的录制时间更加紧凑。
    “咱们先拍文思豆腐，熟悉一下流程，等渐入佳境后再拍金边白菜，最后做无影面，怎么样？”导演提出自己的想法。
    “我觉得还是应该先拍无影面，再做金边白菜，最后文思豆腐。”杨琼想了下，和导演沟通道。
    “为什么？”
    “因为无影面和面后还要一段时间饧面，文思豆腐的素高汤至少也要半个小时炖煮，最快的反而是金边白菜。”
    “所以苏老板可以先和面、饧面的时间去煲汤，再做个金边白菜，把文思豆腐做好后最后再做无影面。”
    导演：……
    有理有据，令人信服。
    “那就按你说的来吧。”
    “导演，能不能做到四个人都拍？”杨琼指着后厨四人组问道。
    “可以，小意思！”
    片刻后，杨琼瞪大眼睛。
    她以为导演是要假设一个广角机位把四个人全部囊括其中。
    结果导演硬生生多架出四台摄像机，每人都是全程录制。
    “这样素材多，后期剪辑起来方便一些。”
    杨琼默默咽下口水。
    这个导演水平好不好她先不说，不过应该是很有钱了！居然能存得下这么多素材。
    休息片刻。
    随着导演一声开始，食不语的录制开始了。
    苏子放第一次面对这么多镜头做菜，显得有些不太习惯。
    往常轻松掌握的面粉比例因为手抖的缘故加的有些多。
    “卡！”
    导演先一步喊停。
    “哎？导演你也看出来了啊！”
    “看出来什么？”
    “面加多了。”苏子放不好意思道。
    导演：……
    “我是想说你摄像头没开，没视野！”导演指着苏子放旁边的便携式摄像机。
    “不好意思，可能是刚刚取下来的时候弄掉了。”
    苏子放重新摆回摄像头，将多余的面粉舀回面袋，重新开始拍摄这段画面。
    “倒！对，倒！继续！慢一些！好！”
    “卡！”
    导演再次喊停。
    “又出问题了吗？”苏子放收住口袋诧异道。
    导演讪笑两声：“没有，就是这个过程录制完了，说习惯了！”
    苏子放：……
    “苏老板，这次你先做吧，按正常的流程，如果有补拍的镜头我们一会再录。”
    “好。”
    苏子放想了想，觉得这样子的确会顺畅许多。
    面粉、土豆淀粉混合均匀后加入蛋清。
    一个摄像人员走近苏子放，把镜头对准面盆开始录制和面的过程。
    稀碎的面疙瘩聚集起来形成松散的面块，再被用力挤压成一块不太规整的面饼，最后慢慢变成略显光滑的面团。
    苏子放将面团转进一只大碗，盖上保鲜膜放在一边。
    “好了。”
    导演：？？？
    “面和好了，接下来要煮汤了。”
    说完，苏子放端着装满水的汤锅放在料理台上：“洗食材的过程要拍么？”
    “拍！”导演言简意赅。
    “那开始吧。”
    “为了形成最完美的鲜汤，苏子放会仔细清洗三遍食材。”
    “冬瓜、春笋、香菇、海带……多种鲜美食材在锅中相遇，随着温度的升高，在时间的作用下逐渐释放出香味和氨基酸，让原本清淡的汤汁变得无比鲜美。”
    导演的配音功力十足，苏子放听着都觉得自己眼前这锅汤比平时更加滋味丰富。
    换上炒锅，苏子放友情提示摄像师稍微站远一些：。
    “等下火大，我担心烧到你。”
    摄像师后退半步，点点头表示自己可以了。
    如果飞起来可能会烧到摄像机。”苏子放再次强调着。
    “嗵！”
    摄像师瞬间撤出五步紧贴着墙壁站定，还特意将镜头护住。
    苏子放：……
    “其实，也不用那么远的。”
    帮摄像师调好位置，苏子放重新回到料理台准备金边白菜。
    洗净的白菜帮子两刀削去叶子和底部，叠放着轻松切成相等规格的白菜条。
    为了视频的效果，他决定做两遍，一便用酒精燎火，一遍纯做展示。
    换上成就，专注度加成的苏子放突然有种这次可以翻身的错觉。
    热油滑锅。
    干椒和葱段爆香后，白菜下锅翻炒。
    浇入一勺陈醋，苏子放看着醋汁和白菜混合均匀，下意识地翻锅，离火，锅身一斜，勾进一勺火焰。
    整口锅中瞬间燃起大火，燎烧着白菜镀上一层金边。
    就是这样！
    苏子放眼前渐渐出现马景福的身影，抬臂，推勺，动作高度一致，近乎重合。
    “锅中火龙游走，裹挟着白菜和醋汁在空中化成一团火球，落回锅内向四周散出火焰。苏子放重复数次，白菜四边镀上诱人的金边，整个屋内醋香缭绕，惹人垂涎。”
    导演旁白声落，金边白菜应声出锅。
    从广临回来，他做这道金边白菜不下五百遍，店里每个人都经历过被白菜支配的恐惧。
    到今天，他终于有资格说这道金边白菜也是他的拿手菜了！
    没等他高兴完，
    系统提示开始刷屏模式。
    看着眼前满满当当的收获，苏子放不禁泪目。
    拿到系统这么久，他终于算是通过了刀工和火候的考验，正式进入调味阶段。
    旁边，摄影师和导演也不可置信的重放着苏子放刚刚做菜的动作。
    “原来这还真不是特效啊！”
    火焰纷飞，火龙游走、火球炸开，锅中白菜纷飞四散开来。
    空中撩人的醋味儿还没散去，本就没吃早饭的几人瞬间感觉胃里空落落的。
    “要不，中午在这吃饭吧？”摄像师咽下口水提议道。
    “成，就在这！就吃这道金边白菜。”
    导演跟着咽下口水，真的好好吃的样子！
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